I неделя, ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Каша манная молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за полдник
Итого за день
№
рецептуры
277
493
91
Углеводы
200
180
39
419
75
6,21
10,8
4,53
21,54
0,5
7,08
2,7
9,64
19,42
0,1
30,91
11,7
10,43
53,04
10,1
214,98
54
126,52
395,5
33,75
Салат из свежих овощей
Борщ на м/б со сметаной
Котлета мясная
Каша гречневая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
75
50
180
70
130
70
180
630
0,5
0,22
2,7
10,29
7,41
5,1
0,04
25,54
0,1
3,03
1,5
4,1
6,09
2,1
0
13,79
10,1
0,68
4,87
3,8
35,68
34,86
22,28
101,49
33,75
51,32
84,32
167,3
180,33
183
84,78
751,05
Пирожок печеный с
картофелем
Кофейный напиток
100
6,83
9,9
29,48
151,5
451
180
280
0
1404
1,3
8,13
0
55,71
1,3
11,2
0
44,51
14
43,48
0
208,11
92
243,5
0
1423,8
253
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Итого за обед
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
16
27
381
252
868
ВТОРНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Суп молочный гречневый
Кофейный напиток
Печенье
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп гороховый на м/ бульоне
Мясо отварное тушеное с
картофелем по-домашнему
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Яйцо вареное
Салат из отварной свёклы с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон
Итого за полдник
Итого за день
Жиры
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Углеводы
200
180
20
400
100
6,6
1,3
4,04
11,94
0,4
9
1,3
2,3
12,6
0,4
20,64
14
13,2
47,84
9,8
150,35
92
91,6
333,95
46
43
253
604
100
50
180
0,4
0,22
3,06
0,4
3,03
3,21
9,8
0,68
9,67
46
51,32
128,5
16
3
200
16,52
14,98
17,38
280
100
70
180
680
50
5,1
0,04
24,94
6,35
2,1
0
23,32
5,75
34,86
22,28
84,87
0,35
183
84,78
727,6
57
50
0,83
3,54
4,2
47,8
20
180
30
310
1490
9
1,9
18,08
55,36
2,29
0,75
12,33
48,65
9,75
12,45
26,75
169,26
54
78,6
237,4
1344,95
493
532
868
337
СРЕДА
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Наименование блюда
Каша из овсяных хлопьев
молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Суп с клетсками на м/б со
сметаной
Гуляш из отварного мяса
Каша рисовая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Вареники ленивые
Какао с молоком
Вес
блюда
Пищевые вещества на
Энергетическая
порцию
ценность
Белки
Жиры Углеводы
№
рецептуры
200
6,6
11
22,6
227,19
281
180
39
419
75
10,8
4,53
21,93
0,5
2,7
9,64
23,34
0,1
11,7
10,43
44,73
10,1
54
126,52
407,71
33,75
493
91
75
50
0,5
0,22
0,1
3,03
10,1
0,68
33,75
51,32
16
180
3,82
1,29
12,67
105,1
160
70
130
70
180
680
100
180
280
1454
7,3
3,7
5,1
0,04
20,18
16,74
3,78
20,52
63,13
2,9
6,1
2,1
0
15,42
8,22
3,2
11,42
50,28
2,7
29
34,86
22,28
102,19
16,37
15,5
31,87
188,89
121,35
198,25
183
84,78
743,8
222
118,67
340,67
1525,93
277
240
868
335
397
ЧЕТВЕРГ
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Наименование блюда
Суп молочный кукурузный
Кофейный напиток
Бутерброт с сыром
Сок фруктовый
Щи со сметаной на к/б
Рыба, тушеная в томате, с
овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Ужин
Итого за день
Домашняя плюшка
Кисель витаминизированный
Вес
блюда
200
180
39
419
100
Пищевые вещества на
Энергетическая
порцию
ценность
Белки
Жиры Углеводы
4,82
5,08
16,84
156
1,3
1,3
14
92
4,53
9,64
10,43
126,52
10,65
16,02
41,27
374,52
0,4
0,4
9,8
46
№
рецептуры
43
253
91
532
100
180
0,4
2,17
0,4
1,45
9,8
11,8
46
85,05
56
200
18,9
9,9
8,82
212,64
144
180
70
630
100
180
280
0,04
5,1
26,21
5,8
5,22
11,02
0
2,1
13,45
4,3
5,76
10,06
22,28
34,86
77,76
43,4
7,2
50,6
84,78
183
565,47
225
54
279
868
1429
48,28
39,93
179,43
1264,99
288
233
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Наименование блюда
Каша молочная рисовая
Чай с сахаром
Печенье
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Суп свекольный на м/б со
сметаной
Вермишелевая запеканка с
отварным мясом, сметанном
соусом
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Омлет натуральный
Салат из кукурузы
Кофейный напиток
Батон
ПЯТНИЦА
Пищевые вещества на
Вес
Энергетическая
порцию
блюда
ценность
Белки
Жиры Углеводы
200
4,72
4,78
15,94
177
180
10,8
2,7
11,7
54
20
4,04
2,3
13,2
91,6
400
19,56
9,78
40,84
322,6
75
0,5
0,1
10,1
33,75
№
рецептуры
173
493
604
75
50
0,5
0,22
0,1
3,03
10,1
0,68
33,75
51,32
16
180
3,3
1,5
9,14
100,78
145
200
4,78
3,91
22,91
332,68
285
180
70
0,04
5,1
0
2,1
22,28
34,86
84,78
183
868
680
100
25
180
30
335
1490
13,44
11,2
4,88
1,3
2,31
19,69
53,19
10,54
17,2
7,24
1,3
0,9
26,64
47,06
89,87
3,04
28,51
14
14,94
60,49
201,3
752,56
162,89
99
92
78,6
432,49
1541,4
311
197
253
Среднее значение за период
Вес
блюда
1453,4
Пищевые вещества на порцию
Белки
55,134
Жиры
46,086
Углеводы
189,398
Энергетическая
ценность
1420,214
II неделя, ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Наименование блюда
Итого за полдник
Итого за день
Пищевые вещества на
порцию
№
рецептуры
214,98
54
126,52
395,5
46
277
493
91
200
180
39
419
100
Салат из свежих овощей
Суп фасолевый на к/б
Голубцы ленивые
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
100
50
180
200
180
70
630
0,4
0,22
5,18
17,68
0,04
5,1
28
0,4
3,03
0,61
11,36
0
2,1
14,07
9,8
0,68
17,24
25,06
22,28
34,86
99,44
46
51,32
85,58
273,34
84,78
183
678,02
Пирожки печеные из
дрожевого тесто, с повидлом
Кофейный напиток
100
4,6
1,87
44,44
212,8
454
180
280
0
1429
0
4,6
0
54,54
0
1,87
0
35,76
17,64
62,08
0
224,36
92
304,8
0
1424,32
233
Каша манная молочная жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Сок фруктовый
Жиры Углеводы
7,08
30,91
2,7
11,7
9,64
10,43
19,42
53,04
0,4
9,8
Энергетическая
ценность
Белки
6,21
10,8
4,53
21,54
0,4
Итого за обед
Полдник
Вес
блюда
532
16
39
382
868
ВТОРНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша пшенная молочная
жидкая
Кофейный напиток
Печенье
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Суп с клетсками на м/б
Суфле из отварного мяса
запеченное
Гороховое пюре
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Яйцо вареное
Салат из отварной свёклы с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон
Жиры
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Углеводы
200
5,07
7,82
19,39
156
282
180
20
400
75
1,3
3,8
10,17
0,5
1,3
3
12,12
0,1
14
48
81,39
10,1
92
91,6
339,6
33,75
253
604
75
180
0,5
3,82
0,1
1,29
10,1
12,67
33,75
105,1
160
70
13,58
13,36
11,64
178
397
130
70
180
630
50
13,58
5,1
0,04
36,12
6,35
13,36
2,1
0
30,11
5,75
11,64
34,86
22,28
93,09
0,35
344,12
183
84,78
895
57
427
50
0,83
3,54
4,2
47,8
20
180
30
310
1415
10,8
1,9
19,88
66,67
2,7
0,75
12,74
55,07
11,7
12,45
28,7
213,28
54
78,6
237,4
1505,75
493
868
337
СРЕДА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша из овсяных хлопьев
молочная жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп свекольный на м/б со
сметаной
Гуляш из отварного мяса с
макаронами
Отварные макароны
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Сырники творожные
запеченные
Какао с молоком
Жиры
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Углеводы
200
6,6
1,1
22,64
227,19
281
180
39
419
100
10,8
4,53
21,93
0,4
2,7
9,64
13,44
0,4
11,7
10,43
44,77
9,8
54
126,52
407,71
46
493
91
100
50
0,4
0,22
0,4
3,03
9,8
0,68
46
51,32
16
180
2,95
4,32
15,08
100,78
145
70
12
13
36
121,35
277
130
70
180
680
28,17
5,1
0,04
48,48
4,3
2,1
0
26,75
152,2
34,86
22,28
261,1
144,3
183
84,78
685,53
204
100
17,17
13,47
13,06
230,11
331
180
280
1479
3,7
20,87
117,75
3,2
16,67
74,3
15,5
28,56
436,58
118,6
348,71
1487,95
397
532
868
ЧЕТВЕРГ
Прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Суп молочный с кукурузной
крупой
Кофейный напиток
Бутерброт с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Щи со сметаной
Тефтели рыбные
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Ужин
Итого за день
Булочка"Столичная"
Кисель витаминизированный
Жиры
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Углеводы
200
4,82
5,08
16,84
156
43
180
39
419
75
1,3
4,53
10,65
0,5
1,3
9,64
16,02
0,1
14
10,43
41,27
10,1
92
126,52
374,52
33,75
253
91
75
50
180
70
130
180
70
680
100
180
280
0,5
0,22
1,51
6,18
2,82
0,04
5,1
15,87
3,79
5,22
9,01
0,1
3,03
1,2
1,64
4
0
2,1
11,97
6,7
5,76
12,46
10,1
0,68
6,64
6,42
6,96
22,28
34,86
77,84
31,74
7,2
38,94
33,75
51,32
85,05
63,37
107,38
84,78
183
574,9
202,44
54
256,44
1454
36,03
40,55
168,15
1239,61
16
56
360
694
868
578
233
ПЯТНИЦА
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Наименование блюда
Каша молочная пшеничная
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп - лапша домашняя
Курица отварная
Рагу овощное
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Ужин
Итого за день
Каша гречневая с молоком
Печенье
Кофейный напиток
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Жиры Углеводы
7,36
36,39
2,3
13,2
2,7
11,7
12,36
61,29
0,4
9,8
Энергетическая
ценность
200
39
180
419
100
Белки
7,42
4,04
10,8
22,26
0,4
100
50
180
70
130
180
70
630
180
20
180
380
0,4
0,22
1,58
15,58
3,25
0,04
5,1
25,55
6,46
3,66
1,3
11,42
0,4
3,03
3,65
9,94
4,4
0
2,1
20,09
9,92
5,43
1,3
16,65
9,8
0,68
8,58
0
12,51
22,28
34,86
78,23
1,7
21,38
14
37,08
46
51,32
75,4
142,7
109,41
84,78
183
646,61
189,02
91,6
92
372,62
1529
59,63
49,5
186,4
1489,48
243,73
126,52
54
424,25
46
№
рецептуры
279
91
493
532
16
82
414
57
868
64
604
253
Среднее значение за период
Вес
блюда
1461,2
Пищевые вещества на порцию
Белки
66,924
Жиры
51,036
Углеводы
245,754
Энергетическая
ценность
1429,422
III неделя, ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Завтрак
Каша манная молочная жидкая
Кофейный напиток
Бутерброд с сыром
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за полдник
Итого за день
Пищевые вещества на
порцию
№
рецептуры
Белки
6,21
1,3
4,53
12,04
0,4
Салат из свежих овощей
Суп крестьянский со сметаной
Тефтели мясные
Свекла тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
100
50
180
70
130
180
70
630
0,4
0,22
2,17
8,98
0,9
0,04
5,1
17,19
0,4
3,03
1,45
9,49
5,2
0
2,1
18,24
9,8
0,68
11,8
7,31
7,1
22,28
34,86
83,35
46
51,32
84,96
150,5
165,1
84,78
183
719,66
Ватрушка из дрожжевого теста
с повидлом и сохофруктами
Чай с сахаром
100
4,6
1,87
44,44
212,8
454
180
280
0
1429
0
4,6
0
34,23
0
1,87
0
38,53
17,64
62,08
0
210,57
54
266,8
0
1465,96
493
Сок фруктовый
Жиры Углеводы
7,08
30,91
1,3
14
9,64
10,43
18,02
55,34
0,4
9,8
Энергетическая
ценность
200
180
39
419
100
Итого за обед
Полдник
Вес
блюда
214,98
92
126,52
433,5
46
277
253
91
532
16
204
174
51
868
ВТОРНИК
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Наименование блюда
Суп молочный гречневый
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Рассольник на м/б со сметаной
Плов из отварного мяса
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Отварные макароны с маслом
Печенье
Кофейный напиток с молоком
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
200
180
39
419
75
Белки
6,6
10,8
3,8
21,2
0,5
75
50
180
200
180
70
680
120
20
180
320
1494
0,5
0,22
3,69
9,21
0,04
5,1
18,26
5,3
1,82
1,3
8,42
48,38
Жиры Углеводы
9
20,64
2,7
11,7
3
48
14,7
80,34
0,1
10,1
0,1
3,03
3,85
6,59
0
2,1
15,57
6,5
3
1,3
10,8
41,17
10,1
0,68
11,61
1,89
22,28
34,86
71,32
0,91
5,96
14
20,87
182,63
Энергетическая
ценность
156
54
126,52
336,52
33,75
33,75
51,32
104,51
311,65
84,78
183
735,26
170
91,6
92
353,6
1459,13
№
рецептуры
43
493
91
16
33
416
868
204
604253
253
СРЕДА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Каша из овсяных хлопьев
молочная
Кофейный напиток
Бутерброд с сыром
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп картофельный с гренками
Капуста тушеная с отварным
мясом
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Запеканка из творога
Какао с молоком
Жиры
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Углеводы
200
6,6
11
22,6
227,19
281
180
39
419
100
1,3
4,53
12,43
0,4
1,3
9,64
21,94
0,4
14
10,43
47,03
9,8
92
126,52
445,71
46
253
91
100
50
180
0,4
0,22
3,69
0,4
3,03
3,85
9,8
0,68
11,61
46
51,32
137,4
16
36
200
16,8
16,5
23,9
269
336
180
70
630
100
180
280
0,04
5,1
25,63
22,7
3,7
26,4
0
2,1
22,45
16,9
3,2
20,1
22,28
34,86
92,65
20,89
15,5
36,39
84,78
183
725,5
362,5
118,6
481,1
868
1429
64,86
64,89
185,87
1698,31
532
1210
397
ЧЕТВЕРГ
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Наименование блюда
Каша молочный кукурузный
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Щи со сметаной
Рыба тушеная в томате
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Рогалик сдобный
Кисель витаминизированный
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
200
180
39
419
75
Белки
4,82
10,8
4,53
20,15
0,5
75
50
180
70
130
180
70
680
100
180
280
1454
0,5
0,22
1,51
12,09
3,18
0,04
5,1
22,14
5,8
0
5,8
48,59
Жиры Углеводы
5,08
16,84
2,7
11,7
9,64
10,43
17,42
38,97
0,1
10,1
0,1
3,03
1,2
4,34
5,26
0
2,1
15,93
4,3
0
4,3
37,75
10,1
0,68
6,64
5
25,35
22,28
34,86
94,81
43,4
17,64
61,04
204,92
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
156
54
126,52
336,52
33,75
43
493
91
33,75
51,32
85,05
107,89
97,5
84,78
183
609,54
225
54
279
1258,81
16
56
144
694
868
288
233
ПЯТНИЦА
Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Наименование блюда
Каша молочная пшеничная
Печенье
Кофейный напиток
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп свекольный на м/б со
сметаной
Курица отварная
Макаронные изделия отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Яйцо вареное
Салат из зеленого горошка
Батон
Чай с сахаром
Вес
блюда
Пищевые вещества на
порцию
Жиры Углеводы
7,36
36,39
3
48
1,3
14
19,92
23,27
0,4
9,8
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
243,73
91,6
92
427,33
46
279
604
253
200
20
180
400
100
Белки
7,42
3,8
1,3
21,93
0,4
100
50
0,4
0,22
0,4
3,03
9,8
0,68
46
51,32
16
180
3,3
1,5
9,14
100,78
145
70
130
180
70
680
50
30
30
180
290
1470
15,58
4,78
0,04
5,1
29,02
6,35
1,18
1,9
10,8
20,23
71,58
9,94
3,91
0
2,1
20,48
5,75
3,81
0,75
2,7
13,01
53,81
0
22,91
22,28
34,86
89,87
0,35
2,93
12,45
11,7
27,43
150,37
135
144,3
84,78
183
699,18
57
33,5
78,6
54
223,1
1395,61
414
204
868
532
337
144
493
Среднее значение за период
Вес блюда Пищевые вещества на порцию
1455,2
Белки
53,528
Жиры
47,23
Энергетическая
ценность
Углеводы
186,872
1455,564
