I неделя, ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша манная молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Борщ с капустой свежей , мясом и со
сметаной
Котлета мясная
Каша гречневая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Пирожок печеный с картофелем
Кофейный напиток
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
39
419
100
6,21
0,06
3,29
9,56
0,4
7,47
0,02
6,4
13,89
0,4
25,09
9,99
16,96
52,04
9,8
214,98
54
126,52
395,5
44
88
411
91
100
50
0,4
0,38
0,4
3,04
9,8
1,19
44
33,65
13
180
2,53
4,3
7,04
84,32
57
70
130
70
180
680
100
180
280
0
1479
9,17
7,41
5,1
0,04
24,63
4,5
3,24
7,74
0
42,33
10,5
6,76
2,1
0
26,7
2,25
2,4
4,65
0
45,64
10,01
6,37
34,86
22,28
81,75
30,5
26,2
56,7
0
200,29
167,3
223,34
183
84,78
776,39
157,5
34,7
192,2
0
1408,09
381
252
386
868
451
379
ВТОРНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Суп молочный с макаронными
изделиями
Кофейный напиток
Печенье
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп гороховый на м/ бульоне
Мясо отварное тушеное с картофелем
по-домашнему
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Яйцо вареное
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
5,73
5,25
17,25
143,13
43
180
20
400
100
3,24
1,5
10,47
0,5
2,4
1,96
9,61
0,1
26,2
14,88
58,33
10,1
34,7
83,4
261,23
46
379
604
100
50
180
0,5
0,38
3,69
0,1
3,04
3,8
10,1
1,19
11,61
46
33,65
128,5
13
3
200
16,52
14,98
17,38
280,14
100
70
180
680
50
5,1
0,04
25,73
6,35
2,1
0
23,92
5,75
34,86
22,28
87,32
0,35
183
84,78
710,07
78,75
50
0,7
3,04
4,18
46,95
33
180
30
310
1490
0,06
2,31
9,42
46,12
0,02
0,9
9,71
43,34
9,99
14,94
29,46
185,21
54
78,6
258,3
1275,6
411
411
537
868
227
СРЕДА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша из овсяных хлопьев молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Сок фруктовый
7,42
0,06
3,29
10,77
0,5
7,26
0,02
6,4
13,68
0,1
36,39
9,99
16,96
63,34
10,1
227,19
54
126,52
407,71
46
Салат из моркови с яблоком
Суп с клетсками на м/б со сметаной
Гуляш из отварного мяса
Каша рисовая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
100
50
180
70
130
70
180
0,5
0,55
2,2
8,99
3,18
5,1
0,04
0,1
5,05
3,2
7,2
5,26
2,1
0
10,1
4,55
10,2
2,31
25,35
34,86
22,28
46
66
105,1
110,25
198,25
183
84,78
680
100
180
280
1479
20,06
14,83
3,78
18,61
49,94
22,81
11,32
3,26
14,58
51,17
99,55
14,97
15,55
30,52
203,51
747,38
222
107
329
1530,09
Итого за полдник
Итого за день
Вареники ленивые
Какао с молоком
№ рецептуры
Углеводы
200
180
39
419
100
Итого за обед
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
281
411
91
537
21
160
277
240
868
335
397
ЧЕТВЕРГ
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за день
Суп молочный кукурузный
Кофейный напиток
Бутерброт с сыром
Жиры
Энергетическая
ценность
Углеводы
Фрукты (яблоко, груша, банан)
200
180
39
419
100
5,73
3,24
3,29
12,26
0,4
5,25
2,4
6,4
14,05
0,4
17,25
26,2
16,96
60,41
9,8
143,13
34,7
126,52
304,35
44
Салат из свежих овощей
Щи со сметаной
Рыба, тушеная в томате, с овощами
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
100
50
180
200
70
180
0,4
0,38
2,64
19,5
5,1
0,04
0,4
3,04
5,09
9,92
2,1
0
9,8
1,19
6,17
86,62
34,86
22,28
44
33,65
85,05
202,5
183
84,78
630
100
180
280
1429
27,28
8,28
0
8,28
48,22
17,11
6,14
0
6,14
37,7
149,93
62
16,2
78,2
298,34
555,33
321
54
375
1278,68
Плюшка домашняя
Кисель витаминизированный
№ рецептуры
43
379
91
386
13
56
144
868
288
233
ПЯТНИЦА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша молочная рисовая
Чай с сахаром
Печенье
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп свекольный на м/б со сметаной
Вермишелевая запеканка с отварным
мясом, сметанном соусом
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Омлет натуральный
Салат из моркови с яблоками
Кофейный напиток
Батон
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
20
400
100
3,09
0,06
1,5
4,65
0,5
4,07
0,02
1,96
6,05
0,1
32,09
9,99
14,88
56,96
10,1
177
54
83,4
314,4
46
173
411
604
100
50
180
0,5
0,38
1,56
0,1
3,04
3,17
10,1
1,19
8,7
46
33,65
100,78
13
145
200
19,8
20,5
31,37
344,15
285
70
180
5,1
0,04
2,1
0
34,86
22,28
183
84,78
868
680
100
50
180
30
360
1540
26,88
8,61
0,55
3,24
2,31
14,71
46,74
28,81
13,23
5,05
2,4
0,9
21,58
56,54
98,4
2,33
4,55
26,2
14,94
48,02
213,48
746,36
162,89
66
34,7
78,6
342,19
1448,95
537
311
21
379
Среднее значение за период
Вес
блюда
1483,4
Пищевые вещества на порцию
Белки
46,67
Жиры
46,878
Углеводы
220,166
Энергетическая
ценность
1388,282
II неделя, ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша манная молочная жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за полдник
Итого за день
№ рецептуры
Углеводы
Сок фруктовый
200
180
39
419
100
6,21
0,06
3,29
9,56
0,5
7,47
0,02
6,4
13,89
0,1
25,09
9,99
16,96
52,04
10,1
214,98
54
126,52
395,5
46
Салат из моркови с яблоком
Суп фасолевый
Голубцы ленивые
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
100
50
180
200
70
180
0,5
0,55
4,54
17,03
5,1
0,04
0,1
5,05
0,57
16,56
2,1
0
10,1
4,55
19,85
7,03
34,86
22,28
46
66
85,58
285,36
183
84,78
680
27,26
24,28
88,57
704,72
100
5,75
2,34
55,55
266
454
180
280
0
1479
3,24
8,99
0
46,31
2,4
4,74
0
43,01
26,2
81,75
0
232,46
34,7
300,7
0
1446,92
379
Итого за обед
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
Пирожки печеные из дрожжевого
тесто, с повидлом
Кофейный напиток
88
411
91
537
21
39
382
868
ВТОРНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша пшенная молочная жидкая
Кофейный напиток
Печенье
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Суп картофельный с клетцами
Суфле из отварного мяса запеченное
Гороховое пюре
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Яйцо вареное
Салат из отварной свёклы с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
20
400
100
7,79
3,24
1,5
12,53
0,4
9,9
2,4
1,96
14,26
0,4
35,91
26,2
14,88
76,99
9,8
156
34,7
83,4
274,1
44
282
379
604
100
50
180
70
130
70
180
630
50
0,4
0,38
2,2
14,58
25,33
5,1
0,04
47,25
6,35
0,4
3,04
3,2
17,1
4,08
2,1
0
26,48
5,75
9,8
1,19
10,2
1,2
51,5
34,86
22,28
120,04
0,35
44
33,65
105,1
217,1
344,12
183
84,78
934,1
78,75
50
0,7
3,04
4,18
46,95
33
180
30
310
1440
0,06
2,31
9,42
69,6
0,02
0,9
9,71
50,85
9,99
14,94
29,46
236,29
54
78,6
258,3
1510,5
493
386
13
160
397
427
868
227
СРЕДА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за день
Углеводы
200
180
39
7,42
0,06
3,29
7,26
0,02
6,4
36,39
9,99
16,96
227,19
54
126,52
281
411
91
Сок фруктовый
419
100
10,77
0,5
13,68
0,1
63,34
10,1
407,71
46
537
Салат из свежих овощей
Суп свекольный на м/б со сметаной
Гуляш из отварного мяса
Отварные макароны
Хлеб пшеничный
100
50
180
70
130
70
0,5
0,38
1,56
8,99
4,81
5,1
0,1
3,04
3,17
7,2
4,29
2,1
10,1
1,19
8,7
2,31
19,69
34,86
46
33,65
100,78
110,25
159,9
183
180
680
100
180
280
0,04
20,88
17,46
3,78
21,24
0
19,8
9,83
3,26
13,09
22,28
89,03
21,96
15,55
37,51
84,78
672,36
230,11
107
337,11
1479
53,39
46,67
199,98
1463,18
Итого за обед
Итого за полдник
№ рецептуры
Каша из овсяных хлопьев молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Компот из сухофруктов
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
Сырники творожные запеченные
Какао с молоком
13
145
277
256
868
311
397
ЧЕТВЕРГ
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Суп молочный кукурузный
Кофейный напиток
Бутерброт с сыром
Итого за завтрак
Второй завтрак
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Салат из свежих овощей
Щи со сметаной
Котлета рыбная
Каша рисовая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Булочка"Столичная"
Кисель витаминизированный
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
39
419
100
5,76
3,24
3,29
12,29
0,4
6,63
2,4
6,4
15,43
0,4
18,28
26,2
16,96
61,44
9,8
156
34,7
126,52
317,22
44
100
50
180
70
130
70
180
680
100
180
280
1479
0,4
0,38
2,64
7,27
3,18
5,1
0,04
18,61
3,79
0
3,79
35,09
0,4
3,04
5,09
3,71
5,26
2,1
0
19,2
6,7
0
6,7
41,73
9,8
1,19
6,17
7,44
25,35
34,86
22,28
97,29
31,774
13,5
45,274
213,804
44
33,65
85,05
91,85
198,25
183
84,78
676,58
202,44
46,5
248,94
1286,74
43
379
91
386
13
56
271
240
868
578
233
ПЯТНИЦА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за полдник
Итого за день
№ рецептуры
Углеводы
Каша молочная пшеничная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
200
180
39
7,42
0,06
3,29
7,26
0,02
6,4
36,39
9,99
16,96
243,73
54
126,52
279
411
91
Сок фруктовый
419
100
21,93
0,5
19,92
0,1
23,27
10,1
424,25
46
537
Салат из свежих овощей
Суп - лапша домашняя
Курица отварная
Рагу из овощей
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
100
50
180
70
110
70
180
0,5
0,38
1,93
11,29
2,75
5,1
0,04
0,1
3,04
2,04
8,49
3,73
2,1
0
10,1
1,19
12,34
0
10,6
34,86
22,28
46
33,65
75,4
131,25
92,63
183
84,78
660
170
20
180
370
1549
21,49
5,93
1,5
3,24
10,67
54,59
19,4
8,86
1,96
2,4
13,22
52,64
81,27
21,25
14,88
26,2
62,33
176,97
600,71
189,02
83,4
34,7
307,12
1378,08
Итого за обед
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
Каша гречневая молочная
Печенье
Кофейный напиток
13
82
414
57
868
64
604
253
Среднее значение за период
Вес
блюда
1485,2
Пищевые вещества на порцию
Белки
51,796
Жиры
46,98
Углеводы
211,9008
Энергетическая
ценность
1417,084
III неделя, ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Каша манная молочная
Кофейный напиток
Бутерброд с сыром
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за полдник
Итого за день
№ рецептуры
Углеводы
Сок фруктовый
200
180
39
419
100
6,21
3,24
3,29
12,74
0,5
7,47
2,4
6,4
16,27
0,1
25,09
26,2
16,96
68,25
10,1
214,98
34,7
126,52
376,2
46
Салат из моркови с яблоком
Суп крестьянский со сметаной
Тефтели мясные
Свекла тушеная
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
100
50
180
70
130
70
180
0,5
0,55
1,8
8,98
1,17
5,1
0,04
0,1
5,05
3,97
9,49
6,76
2,1
0
10,1
4,55
11,8
7,31
9,23
34,86
22,28
46
66
84,96
150,5
165,1
183
84,78
630
17,09
22,32
85,48
668,34
100
3,45
1,4
33,33
159,6
454
180
280
0
1429
0,06
3,51
0
33,84
0,02
1,42
0
40,11
9,99
43,32
0
207,15
54
213,6
0
1304,14
411
Итого за обед
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
Ватрушка из дрожжевого теста с
повидлом и сухофруктами
Чай с сахаром
88
379
91
537
21
204
144
51
868
ВТОРНИК
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Суп молочный гречневый
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Рассольник на м/б со сметаной
Плов из отварного мяса
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Макароные изделия отварные
Кофейный напиток
Печенье
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
39
419
100
5,76
0,06
3,29
9,11
0,4
6,63
0,02
6,4
13,05
0,4
18,28
9,99
16,96
45,23
9,8
156
54
126,52
336,52
44
100
50
180
200
70
180
680
120
180
20
320
1519
0,4
0,38
2,95
12,87
5,1
0,04
21,34
4,44
3,24
1,5
9,18
40,03
0,4
3,04
5,15
12,5
2,1
0
22,79
3,96
2,4
1,96
8,32
44,56
9,8
1,19
15,06
34,7
34,86
22,28
108,09
18,18
26,2
14,88
59,26
222,38
44
33,65
104,4
296,81
183
84,78
702,64
147,6
34,7
83,4
265,7
1348,86
43
411
91
386
13
33
416
868
256
379
604
СРЕДА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за день
Углеводы
200
180
39
7,42
3,24
3,29
7,26
2,4
6,4
36,39
26,2
16,96
227,19
34,7
126,52
281
379
91
Сок фруктовый
419
100
13,95
0,5
16,06
0,1
79,55
10,1
388,41
46
537
Салат из свежих овощей
Суп картофельный с гренками
Капуста тушеная с отварным мясом
100
50
180
200
0,5
0,38
5,04
19,7
0,1
3,04
3,49
15
10,1
1,19
19,69
13,65
46
33,65
137,24
296
13
139
336
70
5,1
2,1
34,86
183
Компот из сухофруктов
180
0,04
0
22,28
84,78
868
Запеканка из творога
Какао с молоком
630
100
180
280
29,88
17,54
3,78
21,32
20,59
12,05
3,26
15,31
90,48
17,15
15,55
32,7
701,02
247
107
354
251
397
1429
65,65
52,06
212,83
1489,43
Итого за обед
Итого за полдник
№ рецептуры
Каша из овсяных хлопьев молочная
Кофейный напиток
Бутерброд с сыром
Хлеб пшеничный
Полдник
Жиры
Энергетическая
ценность
ЧЕТВЕРГ
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Суп молочный с кукурузный
Чай с сахаром
Бутерброт с сыром
Фрукты (яблоко, груша, банан)
Салат из свежих овощей
Щи со сметаной
Рыба, тушеная в томате
Картофельное пюре
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Рогалик сдобный
Кисель витаминизированный
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
39
419
100
5,76
0,06
3,29
9,11
0,4
6,63
0,02
6,4
13,05
0,4
18,28
9,99
16,96
45,23
9,8
156
54
126,52
336,52
44
100
50
180
70
130
70
180
680
100
180
280
1479
0,4
0,38
2,64
12,09
2,73
5,1
0,04
22,98
8,28
0
8,28
40,77
0,4
3,04
5,09
4,34
1,04
2,1
0
15,61
6,14
0
6,14
35,2
9,8
1,19
6,17
5
19,1
34,86
22,28
88,6
62
16,2
78,2
221,83
44
33,65
85,05
107,89
97,5
183
84,78
591,87
321
54
375
1347,39
43
411
91
386
13
56
145
694
868
288
233
ПЯТНИЦА
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества на порцию
Белки
Завтрак
Итого за завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед
Каша молочная пшеничная
Кофейный напиток
Печенье
Сок фруктовый
Салат из свежих овощей
Суп рисовый на м/б со сметаной
Курица отварная
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день
Яйцо вареное
Салат из свеклы с растительным
маслом
Батон
Чай с сахаром
Жиры
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Углеводы
200
180
20
400
100
7,42
3,24
1,5
21,93
0,5
7,26
2,4
1,96
19,92
0,1
36,39
26,2
14,88
23,27
10,1
243,73
34,7
83,4
361,83
46
100
50
180
70
130
70
180
680
50
0,5
0,38
2,18
11,29
4,81
5,1
0,04
23,8
6,35
0,1
3,04
2,84
8,49
4,29
2,1
0
20,76
5,75
10,1
1,19
14,29
0
19,96
34,86
22,28
92,58
0,35
46
33,65
91,5
131,25
159,9
183
84,78
684,08
78,75
50
0,7
3,04
4,18
46,95
30
180
310
1490
2,31
0,06
9,42
55,65
0,9
0,02
9,71
50,49
14,94
9,99
29,46
155,41
78,6
54
258,3
1350,21
279
379
604
537
13
86
414
256
868
227
33
493
Среднее значение за период
Вес
блюда
1469,2
Пищевые вещества на порцию
Белки
47,188
Жиры
44,484
Углеводы
203,92
Энергетическая
ценность
1368,006
